売り子のガッツポーズ 稀人マルシェ@阪急メンズ東京 5日目日記

10/6（日）
稀人マルシェ@阪急メンズ東京、5日目。遅ればせながら、お茶の試飲をスタートする。近所のセイユーで、大きさだけ見て買ってきたカップの包装を開けて、目を疑った。なんともかわいらしいイラストが入っていたのだ。

オシャレなメンズファッションビルで、このイラストは…と思い、その場にいた阪急の女性社員さんに見せたら、「いいですね！パンのイラストも入ってるし！」。ほかの男性社員さんたちもみんな苦笑しつつ「いいですね！」。ノリの良さがありがたい。

自然栽培している仙霊茶の煎茶と、日本茶インストラクター、ブレケル・オスカルさんが厳選した茶園の煎茶は、素人でも明らかなほどまったく味が違う。茶葉でお茶を淹れることに関心があるお客さんの多くは、試飲をすると買ってくれた。試飲、初日からやれよおれ！

今朝20個追加で届いたサルバトーレ・クオモさんのあまおうジャムは相変わらずの人気で、1日で12個売れた。

新たな出会いをプロデュース

ピーナッツバターは、昨日の時点でサンチャイさんは無糖と加糖の2種類合わせて60個仕入れて40個販売、杉山ナッツさんは無糖とハチミツ入り合わせて同じく60個仕入れて41個売っていた。

今日、サンチャイさんの無糖と杉山ナッツさんのハチミツ入りが完売。どちらも無糖と甘味がある2種類なのに、なぜ売れ行きに違いが出るのか興味深い。

今日も、通りすがりの50歳前後の男性に「ピーナッツバター、お好きですか？」と声をかけたら、「いや、食べません」と言われたので、「おお！そしたら今日、好みのピーナッツバターに出会うかもしれません！」と返したら、苦笑しながら試食してくれた。そして、「これ、うまい！」と杉山ナッツさんのハチミツ入りを2個購入。こういう時、ガッツポーズしたくなる。

「マルシェやってます、ピーナッツバター、ジャムの試食いかがですか？」と声をかけた50代前後の夫婦は最初、軽く会釈して通り過ぎた。その背中に向けて、「福岡から届いたおいしいパンもありますよ！」と呼びかけたら、戻ってきてくれた。パンの説明をした後、自然な流れを意識してピーナッツバターとジャムの試食もしてもらったところ、パンに加えてサンチャイさんの加糖ピーナッツバターも購入。

売り子は出会いのプロデューサーや！

レイアウト変更の効果

そうそう、昨日の閉店後に阪急の社員さんと「器をもっと売りたいよね」という話になり、社員さんのアイデアでレイアウトを変えて器が目立つ位置にテーブルを置いた。

すると、これまで動きがとても鈍かった器が、今日1日で8点売れた。売り場のプロの判断すごい！

5日目は、近所に住むいとこ、大学の同級生まゆこちゃん、稀人ハンターキッズキャンプ仲間のとりさん一家、稀人ハンタースクール生のまほちゃん（2回目！）とホッポウちゃん、友人のアロマテラピスト、和田文緒さんが遊びにきてくれた。

ほんのわずかな時間でも、おしゃべりタイムに癒される。ほんとに、友人知人仲間たちに、おんぶに抱っこどころか、肩車してもらってるみたいなもんだ。

商品のラインナップは減ってきたけど、明日はヒヨリブロートのパン第二陣が届く。全力で売ります！

パンの入荷スケジュール
10/7 ヒヨリブロート（5種類）

会期　10/2〜10/8
平日12時〜20時

出展者
パンストック（パン／福岡）
【県外からのお客さんも絶えない福岡の有名店】

・ヒヨリブロート（パン／兵庫）
【全国の生産者とのコラボで作る絶品オリジナルパン】

・杉山ナッツ（ピーナッツバター／静岡）
【目指すは「世界一」のピーナッツバター】

・サンチャイ（ピーナッツバター／ネパール）
【食のプロが惚れ込むネパール産ピーナッツバター】

・サルヴァトーレ・クオモ（ジャム／大分）
【イタリアンのカリスマが手掛ける“規格外”の完熟フルーツジャム】

・いちりんご（ジャム／青森＆東京）
【砂糖ゼロで罪悪感もゼロの芳醇リンゴジャム】

・養沢ヤギ牧場（チーズ／東京）
【元会社員のヤギ飼いが作る、東京産ナチュラルチーズ】

・仙霊茶（お茶、紅茶／兵庫）
【日本に数パーセントしかない自然栽培のお茶】

・ブレケル・オスカル（お茶、紅茶／静岡）
【味の個性が際立つ「シングルオリジン」のお茶】

・田中啓一　陶芸家
【異国情緒あふれる日常の道具たち】

・伊藤満　陶芸家
【イタリアの風を感じさせる器の数々】