Mari.Nari
・レモンザムライさんのレモン🍋 ・成田ヤマニさんのお魚🐟 …つづく
走ることと食べることが大好きな管理栄養士のはなし。
時々食べたくなる母の味（´౿`） とっても簡単！ ＊材料（直径18㎝ケーキ型（6号）1台分） りんご・・・・・・・・・1個 バナナ・・・・・・・・・1本 バター・・・・・・・・・75g レモン汁・・・・・・・・30g（約大さじ2） シナモン・・・・・・・・1g（約小さじ1/2） 砂糖・・・・・・・・・・75g 卵・・・・・・・・・・・2個分 薄力粉・・・・・・・・・100g ベーキングパウダー・・・2g（小さじ1/2） ＊つくり方 ・オーブンを180℃に温め、バターはボウ
オートミール×バナナのクッキー ＊材料（一口サイズ約12個分） オートミール・・・・・・・50g バナナ・・・・・・・・・・1〜2本 ＊つくり方 ①オーブンを170℃に温める。 ②バナナをつぶす。 ③②にオートミールを加えて混ぜる。 ④一口大に丸めてクッキングシートに並べる。 ⑤20〜25分オーブンで焼く。 \\ できあがり // （写真のクッキーはバナナ1本半:約120g、焼く前にくるみをのせてみました。） Doleさんのレシピを参考に、バナナを増やして甘みをプラスし
先日、マラソン大学で「ランナー食の日」として食・栄養情報を投稿をしました‼︎ 今月のテーマは「カラフル」🌈 食を色で楽しみ、栄養を色から考える。 個人的には食材や栄養素で食事を考えるよりも手軽で楽しいのではないかと思います。 …ということでその日に投稿した料理とレシピ（というよりメモ）を解説します。 〜お品書き〜 ・さつまいもごはん ※レシピあり ・豚汁（インスタント） ・鮭のホイル焼き（バター醤油） ※レシピあり ・切り干し大根と桜えびの含め煮 ※レシピあり ・ほう
プレ花嫁さん向けお料理会で作ったハンバーグ⭐︎ 備忘録なので、おおざっぱなのはあしからず✏︎ 鶏肉とアボカドのハンバーグ ＊材料（ハンバーグ約3個分） 鶏ひき肉・・・・・・・・・300g 塩胡椒・・・・・・・・・・少々 ナツメグ・・・・・・・・・少々 おろししょうが・・・・・・小さじ1 玉ねぎ・・・・・・・・・ ・1/3個 パン粉・・・・・・・・・ ・1/2カップ 豆乳（牛乳でも◯）・・・・大さじ1〜2 溶き卵・・・・・・・・・ ・1個 アボカド・・・・・・・・・ 1個※ト
もしかしたら、私と同じように社会人になってから免許を取ろうとしている人もいるかと思い、もっとこうしたら効率よく取れたかなと思うことをまとめておきます。 （これは、私の通っていた教習所の話とその経験から感じたことです。 教習所によって運用が異なる場合もあるかと思います。参考の1つとしてご覧ください。） 社会人の教習所通いに大切なこと①計画性私の場合は、おおよそ入所式から卒業検定まで70日、その10日後に免許センターで学科試験を受けて免許取得に至りました。 （通い始めてから「い
成田ヤマニさんの塩サバフィーレがお買い得ということで、買ってみた！！ そのまま焼いて、味噌煮にして…というのはもちろん美味しいけど、わざわざ書かなくても皆さん食べてると思うので… 今回は ・さばのコチュジャン煮 ・さばのカレー風味焼き をご紹介（´౿`） ※いつもの通り調味料は目分量なので調整してください…m(_ _)m さばのコチュジャン煮 ＊材料 塩さば・・・・・・・・・・・2切 水・酒・・・・・・・・・・各1/2カップ強 生姜・・・・・・・・・・・薄切り2枚 砂糖
管理栄養士に限らずおうち時間で資格の勉強してる人もいるし、「やればできるかも感」がわいたらいいなと思って書いてみる。 きっかけは昨日。Twitterを見ていたら… おおお！！なんかめっちゃ褒められてる！よくわかんないけど嬉しい！（私のことではない←） 管理栄養士の国家試験の合格率は… たしかに、新卒（卒業年に受験）と既卒（卒業後実務経験2年or3年後に受験）は全然違う。 （管理栄養士国家試験実施状況|厚生労働省より） うーん。はじめは「管理栄養士たるもの栄養
淡路島からいろいろ届いた！！玉ねぎが大きい！ 1番大きいのは丸ごと食べたくて… 丸ごと玉ねぎのツナ詰め 材料 新玉ねぎ2個、ツナ1缶、人参（お好みで）、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩こしょう少々、チーズ（お好みで）、パン粉少々、パセリ少々 つくり方 ①玉ねぎは天地を落とし、レンジで温める。（600w3〜4分） ②玉ねぎをくり抜き、みじん切りにして軽く水気をしぼる。 ③②とマヨ、ケチャ、塩こしょう、チーズを混ぜて玉ねぎに詰める。 ④トッピングにお好みでチーズやパ
フリーランスになって早5年。 当初からずーーっとやりたいと思っていた「食の花嫁修業」。 元々結婚式に向けてダイエットやエステに通う女性を見て、その時間とコスト、労力をもっと先にあるものを見据えてもいいんじゃないかとぼんやり思ったのがきっかけ。 出張型の料理教室のような…自宅近くのスーパーに一緒に買い物に行って、野菜の選び方とか栄養の話とかして… もちろん結婚式までの体づくりもサポートできるし… その後、妊娠・出産を考えるならこの時期から体調は整えておいた方がいいし… と
①貧血になっていなかったら、栄養士になっていなかったと思う。 ②この性格じゃなかったら、栄養士になっていなかったと思う。 きっかけは間違いなく貧血で、フリーランスを選んだのは性格かな。 ゆっくり振り返りたいけど、お仕事で良い機会をいただいたので先にご紹介。 Revolさんとのコラボです。 美味しそう、これならできそうで試していただけたらいいな。（気づいたら昨日より健康的になってる！という日常がつくれたらと思う。） そして、フリーランスのことはインタビューを受けてい
はじめまして！管理栄養士の成島真理です。 ずっと温めてきたものを、すこしずつ動かしはじめました。 「食の花嫁修業」が目指すものそれは、「自信をもって食事を楽しむことができる」こと。 食事には栄養管理の側面だけではなく、楽しみやコミュニケーションの場など嗜好や社会的な機能もあります。そして、今や性別を問わず自立した食生活を送れるような知識・技術が必要です。 一方、結婚が決まった女性に話を聞くと、「家族のために健康を考えた食事がつくれるようになりたい」という声も多く聞かれま
近頃ひたすら内省を繰り返しているので、大好きなランニングについても少しずつ振り返ってみようと思う。 わたしが走り始めたのは、小2の頃。 きっかけは自転車に乗れなかったから🚲 友達の家まで行って、門限ギリギリまで遊ぶには走るしかなかった…。 スーパーの買い物にも母の自転車を走ってついていく日々。母は元陸上部（それなりに速かったらしい）なのでだいぶ鍛えられた。 そんな自転車のない生活によって、マラソン大会の順位も小1→小2でぐっと上がって、初めて得意だと思えることができた気がす
4/29に初のZOOMイベントを開催しました！ ランニングコーチやトレーナー、治療家、そしてゲストにM高史さんをお迎えしてたっぷり2時間！ 「今だからできること」を共通テーマにお届けしました。 私からは…（実際の資料より一部抜粋） 大きく3つに分けてお話ししました。 今回、私が特にシェアしたかったのは、 ランナーの ①栄養不足（≒食事量少なすぎ）問題 ②栄養素こだわりすぎ問題 ①栄養不足問題これまでランナーをサポートしてきた中でほぼ全員に当てはまる共通課題だったこと。
まずはレモン酢から。 塩・こしょうで下味をつけた鶏肉に漬け込んで… （マジックソルトの方が良かったかな…） ソテーに！！ もちろん、魚や野菜を漬けても… ぉおおいしいぃい（´౿`） ‼︎ サーモンは成田ヤマニさんのもの。 野菜の長さが違うのはご愛嬌m(_ _)m もちろん、ソーダやお水、お酒で割っても！ さわやかあぁ\( ˆoˆ )/ 爽やかといえば、レモンジャムもめちゃくちゃ美味しいです！ BASE BREAD×クリームチーズと合わせて(*´`)♡
今度は…お魚がドーーン！ 今回、すべて成田ヤマニさんから購入しました。 （現在はTwitterでの注文がベストだそうです。） もう全部美味しくて、成田ヤマニさんが家にあったらいいのに← と思います。 こちらの記事にも書きましたが、私は今、サーモンがおすすめです。（何より美味しいですし⭐︎） とはいえ、半身あるのでお刺身以外にも何か楽しめないかと調理しました。贅沢…（´౿`） 今回は、 ・サーモンと枝豆のごはん ・サーモンと新じゃがのマスマヨソテー ・サーモンマリネ
料理しなくてもいいという視点でいつも置いてあるものがある。 スーパーで買える中で、個人的にとても美味しいと思うものを勝手に紹介する。 このくらいのゆるさじゃないとやってられない。少なくとも私は。 卵 この卵が美味しい。完全栄養とかいわれちゃってるあたりも頼もしい。 ※ビタミンCと食物繊維は含まれてないけどね。それでも「完全栄養」っていえちゃうんだ？？ （栄養士だからってビタミンEにひかれたわけでは全くない。ビタミンEはそんなに簡単に不足しないと思う。） 納豆 いろんな病気
