【自然農】赤そら豆の美しいエンジ色に魅せられて(2020/05/31)

　今年も赤そら豆の収穫をしました。
赤そら豆というのは、鞘と豆の色が
異なる面白い品種です。
鞘を空けてみると
とても鮮やかな色で・・・
　
　はい、どうもこんばんは～、
こーじーでございます。
　
　農作業は5月が忙しいですね。
というわけで、5月の月末の農作業の
報告です。
　
　
・美しい赤そら豆を大量に収穫
・人参の可憐な花が開花
・きゅうりとオクラの種まき
　
　
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＊　美しい赤そら豆が大量に収穫　＊
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収穫したそら豆

さやから出したそら豆

　今年も沢山の赤そら豆を収穫することが
できました。赤そら豆は今年も実りが良く、
背の高さは1メートルぐらいになりました。
全ての株は充分な花を付け、
充分な実をつけました。
　
　赤そら豆の鞘は普通のそら豆と同様に
緑色をしています。しかしさやから豆を
出してみると、赤紫色のとても綺麗な色の
豆が出てきます。
　
　豆は薄皮で覆われていますが、
その薄皮は普通のものより少し薄く、
塩ゆですればその食べられるほどの
柔らかさです。
　
　この赤そら豆は乾燥させて保存することも
できます。しっかり乾燥させれば、
種として長期間保存することができます。
さらには保存食として食料にすることが
できます。一晩水に戻し煮ることによって
煮豆として食べることができます。
　
　
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＊　人参の可憐な開花　＊
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人参の花

　今年も種採り用に残しておいた人参が、
花を咲かせました。
人参の花は白く小さくとても可憐な花です。
この一つ一つの花が種になります。
今年もここからとった種で、種をまき、
そして人参を収穫していきたいと思います。
　
　
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＊　きゅうりとオクラの種まき　＊
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　その他、きゅうりとオクラの種まきを
しました。オクラはさやから種を
出すところから作業をしました。
オクラの種はまん丸で黒色をしています。
こちらの種を畑に降ろして行きました。
今年は大量のオクラが収穫できることでしょう。

オクラのさや

オクラの種を降ろしたところ

　きゅうりも自家採種した種を、
畑に降ろしました。

相模半白きゅうりの種

きゅうりの種を降ろしたところ

収穫したにんにく

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＊　次の一歩　＊
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