秋の果実を使ったナチュラルワインのサングリアレシピ

こんにちは、CalivinoのManamiです。秋は、リンゴや梨、柿、ザクロなど、季節ならではの果実が豊富に楽しめる時期です。そんな秋の味覚をふんだんに使ったナチュラルワインのサングリアは、ワインの自然な味わいと果実のフレッシュな風味が絶妙にマッチして、秋の夜長にぴったりの一杯です。今回は、秋の果実を使ったナチュラルワインのサングリアレシピをご紹介します。　

秋の果実サングリアレシピ

材料:

• ナチュラルワイン（赤または白） 1本

  • お好みのナチュラルワインを使用してください。赤ワインなら、ピノ・ノワールやジンファンデル、白ワインならシャルドネやソーヴィニヨン・ブランがオススメです。

• リンゴ 1個（薄切り）

• 梨 1個（薄切り）

• 柿 1個（薄切り）

• ザクロの種 1/2カップ

• オレンジ 1個（薄切り）

• シナモンスティック 2本

• クローブ 3〜4粒

• 蜂蜜またはメープルシロップ 大さじ2（お好みで甘さを調整）

• ブランデー 1/4カップ（お好みで）

• 炭酸水 1カップ（お好みで加えても◎）

作り方:

1. 果実の準備
   リンゴ、梨、柿、オレンジはよく洗って皮ごと薄切りにします。ザクロの種を取り出しておきます。シナモンスティックとクローブも用意しておきます。

2. サングリアのベース作り
   大きめのピッチャーに、ナチュラルワインを注ぎます。そこに薄切りにした果物、ザクロの種、シナモンスティック、クローブを加えます。

3. 甘さの調整
   蜂蜜またはメープルシロップを加えて、甘さを調整します。秋らしいほんのりとした甘みが、ワインと果実の風味を引き立てます。ブランデーを加えると、さらに深みのある味わいに仕上がります。

4. 冷蔵庫でなじませる
   ピッチャーにラップをして、冷蔵庫で最低2時間、できれば一晩寝かせて、果物の風味がワインにしっかりと移るようにします。

5. 仕上げ
   飲む直前に、必要であれば炭酸水を加えて軽く混ぜます。これで、さっぱりとした口当たりのサングリアが完成します。

6. サーブ
   グラスに氷を入れ、サングリアを注ぎ、果物も一緒に盛り付けます。シナモンスティックを飾りに添えて、秋のフレーバーを楽しみましょう。

おすすめのアレンジ:

• スパイスを強めに
  シナモンやクローブを少し増やして、スパイシーな風味を強調しても美味しいです。スターアニスを加えると、さらに複雑な味わいが楽しめます。

• ハーブをプラス
  ローズマリーやタイムの枝を少し加えると、ハーブの爽やかさがワインと果実の風味を引き立てます。

まとめ

秋の果実をふんだんに使ったナチュラルワインのサングリアは、季節の味覚を存分に楽しむのにぴったりです。ワインの自然な味わいと秋の果実の豊かな風味が見事に調和し、秋の夜長にゆったりとしたひとときを過ごすのに最適な一杯です。ぜひ、このレシピを試して、特別な秋の夜を楽しんでみてください。CalivinoのManamiでした。また次回のブログでお会いしましょう。