秋の温度変化に対応するナチュラルワインの保存方法
こんにちは、CalivinoのManamiです。秋は昼夜の気温差が大きくなる季節で、ワインの保存にも気を配る必要があります。特にナチュラルワインは、添加物が少ないため温度変化に敏感で、適切な保存方法を守ることが大切です。今回は、秋の温度変化に対応するナチュラルワインの保存方法についてご紹介します。
1. 一定の温度を保つ
ナチュラルワインは、温度の急激な変化に弱い傾向があります。理想的な保存温度は10〜15℃の間ですが、最も重要なのは温度を一定に保つことです。秋は昼間は暖かくても夜は冷え込むことがあるため、ワインが置かれている場所が急激な温度変化を避けられるようにしましょう。
対策:
ワインセラーやワインクーラーの使用
自宅にワインセラーがある場合は、秋の温度変化に関係なく安定した環境でワインを保存できます。ワインクーラーも手軽に温度を管理できるため、ナチュラルワインの保存にはおすすめです。暗くて涼しい場所に保管
ワインセラーがない場合、温度変化が少ない場所を選んで保管しましょう。地下室やクローゼット、北向きの涼しい部屋など、直射日光が当たらない場所が理想的です。
2. 湿度の管理
ナチュラルワインのコルクが乾燥すると、空気が入り込み酸化の原因になります。湿度を適切に管理することで、コルクが乾燥するのを防ぎ、ワインの品質を保てます。
対策:
湿度は50〜70%を保つ
湿度が低いとコルクが乾燥し、高すぎるとカビの原因になります。ワインセラーやワインクーラーでは湿度も管理できる場合が多いので、それを活用するのがベストです。湿度の調整
自宅で湿度が低すぎる場合、湿度計を使って確認し、必要に応じて加湿器を使用するか、水を入れた容器を近くに置くことで、湿度を上げることができます。
3. 光の影響を避ける
ナチュラルワインは、光にさらされると劣化しやすいため、光を避けることが重要です。特に直射日光や蛍光灯の光は、ワインの風味を損なう原因となります。
対策:
暗所で保存
ワインを保存する場所は、できるだけ暗い場所が理想です。ワインセラーがない場合は、暗いクローゼットやカーテンで遮光した棚に保管しましょう。遮光性のあるワインラックやカバーを使用
ワインラックにワインを並べる際は、遮光性のあるカバーや布でワインボトルを覆うと、光の影響を減らすことができます。
4. ボトルの置き方
ナチュラルワインは、コルクを乾燥させないためにもボトルを横にして保管するのが基本です。これにより、コルクがワインに触れて乾燥を防ぎます。
対策:
横向きに保存
ワインラックを使って、ボトルを横にして保存しましょう。そうすることで、コルクが常に湿った状態を保てます。振動を避ける
ボトルが頻繁に動かされると、ワインが劣化しやすくなります。安定した場所にボトルを置き、できるだけ振動の少ない環境を保ちましょう。
5. 開栓後の保存方法
一度開栓したナチュラルワインは、できるだけ早く飲み切ることが理想ですが、数日間の保存を考える場合、酸化を防ぐための対策が必要です。
対策:
ワインストッパーを使用
ワインの酸化を遅らせるために、空気を抜いて密閉できるワインストッパーを使うと良いでしょう。真空ポンプ付きのものも便利です。冷蔵庫で保存
開栓後のワインは、冷蔵庫に入れて保存すると酸化を遅らせることができます。飲む前に少し常温に戻してから楽しむと良いです。
まとめ
ナチュラルワインは、秋の温度変化に敏感なため、適切な保存環境を整えることが重要です。温度や湿度、光、ボトルの置き方に気を配り、ワインの品質を保ちながら秋の夜長を楽しんでください。CalivinoのManamiでした。また次回のブログでお会いしましょう。