稚鮎のエスカベッシュと刑務所

私は学生時代、自分が何者か分からず、色々な職種を経験しました。

お寺、工事現場、プール監視、空調設備、コンビニ。

その中で空調設備の会社にだけは、浮気をせず５年間お世話になりました。

其処にいる方々は夢を持っている人が多く、将来はアメリカ製の玩具のバイヤーをやりたいDJの方や、当時とんねるずさんの番組『バンドやろうぜ』のコーナーでドラムを教えていた方がいたり

俳優になりたい方やらエホバの証人やら、様々な方がおられました。

空調設備のお仕事と一口に言っても

エアコンもあれば、スーパーのダクト清掃、JR東日本の換気設備、皆様が快適に過ごして頂く為の、素晴らしいお仕事。

職場の行き先も今日は武道館、明日は東京ディズニーランド、明後日は銀座 、次は西◯スーパーなど、関東をあまり知らない私には、関東のほとんどを網羅できました。

かなりモンスターな夢を持っている方々の中に、たまちゃんがいました。

彼は将来、上海で起業したいという中国人の方

日本人名はたまだのりお、本名は陳さん。(いつもヤニ臭い)

その当時は北京オリンピック、上海万博をひかえていた時期で、

『今から経済スゴくなる、ワタシおカネもちなるっ』

社長に奢ってもらって酒に酔うと、彼は嬉しそうにその話ばかりします。

年配の社員さんは、またまたー、たまちゃんー日本は良いよーと馬鹿にしています。

私の偏見で、日本人勤勉、外国の方あまり働かないと思っていたのですが、彼は力を抜きながらしっかり仕事はします。

そう、彼はいつも力を抜いています。

仕事中、いつも私に『オマエ、いつも働かない、シャチョーにユウよ』と冗談を言います。

私からしたら、こんなに力を抜いてるのに仕事はちゃんとしているなあーと感心感心。

たまちゃん、君いつも鼻毛が出ていますよ、私は結構気にするタイプなので彼に伝えますが、彼は気にしません。

私は無駄に汗をかくのを美学としていますが、タイプが違うんですね。

しかもランチを食べた後必ず彼はゲップをします、たまちゃんそれ駄目よと私が言っても、へへっと笑います。

それから月日は立ち、たまたま同じ現場に彼と入りました。

彼は休憩中『江田島キッチン、ありがと、わたしおカネたまった』、と伝えられます。

最後私に、『お前いつも働かなかったなー、シャチョーに言うよ、でもおまえキラいじゃなかったー、一生懸命生きろ』とにっこり 。

最高の笑顔です。
彼の言ったとおり、それから中国はすごかったですねー

彼は上海で成功したかな?

さっ稚鮎のエスカベッシュ 
あゆは〜とものまねしながら作ります。

稚鮎  12匹
玉ねぎ  4分の１
ミョウガ  2本

＊調味液
ローリエ  適量
塩  ひとつまみ
グラニュー糖  30g
白ワインヴィネガー  140cc
水  80cc 

片栗粉  適量
揚げ油  適量

①  ミョウガと玉ねぎを薄切りにします

②  調味液を火にかけ、沸騰したら塩、ローリエ、野菜をいれ、しんなりしたら冷まします

➂  塩をまぶして片栗粉をつけたらカリッと揚げます

➃   稚鮎が揚がったらマリネ液につけて

完成です

予備校１年目の頃、受験勉強で友達もいないハニーボーイなので毎日が苦痛です。

毎日深夜まで頭が冴えて寝付けません、。

家を抜け出し、どうやったら眠くなるか思案しながら歩いていると、テニスの壁打ちにちょうどいい壁を見つけます。

私は高校時代硬式テニス部だったので、テニス大好き♡

体力を消耗すれば寝付ける、と思いそれから毎日通い続けます。

周りには住宅が無くここなら迷惑がかからない、と思い深夜に壁打ちをします。

今考えたらとても迷惑ですね

パーーッンパーーッンパーーッン

毎日、はあっ はあっ はあっ と汗だくになりながらストレス発散。

そのまま自宅に戻り就寝、それを４ヶ月続けていました。

その４ヶ月の間に大学受験に失敗してしまい、2浪目は東京で始める事になっていたので、壁打ちは終了。

それから、月日が過ぎました

１年後無事大学に合格し、広島に凱旋帰省した時、ふと壁打ちの場所が懐かしくなり、見に行きました。

俺のスタートはここからだったなーと、上を見上げますと、壁いっぱいに横断幕で壁打ち禁止と書かれています。

ん～～？ 壁打ち禁止？んん?

私は恥ずかしくなりました。そりゃそうです。

そこは広島刑務所の壁。

多分受刑者の方からクレームが来たんですね、申し訳ない気持ちで一杯です。

多分私のせいで眠れない夜を過ごされたことでしょう。

無邪気って怖いですね。

ボナペティート♪