クラヴィコードのオリジナルクッキー型

幼い頃わたしがお菓子を作ると、祖母がとても喜んでくれたのをきっかけに、少しずつ好きになったお菓子作り。

子どもたちが産まれて手の込んだお菓子はなかなか作れないけど、クッキーは上の子と一緒に作れるので、色んな型で作っています。
1歳の頃から一緒に作り始めて、今は生地を混ぜたり、型を抜いたり、とても楽しそうにしてくれています。

オリジナルのクッキー型は、これまでにクラヴィシンバルムとオッタヴィーノをデザインして製作していただいてきました。

パリから我が家にお越しくださるチェンバロ奏者の方へクッキーをプレゼントしたく、新たにクラヴィコードのクッキー型をデザインしました。

手書きのそのままを型におこしていただき、とても気に入っています。

材料
米粉・アーモンドプードル・片栗粉・卵・米油・きび糖

自分の気にいるクッキーの食感や味を研究中です。可愛らしいクッキー型が仲間に入り、ますますクッキー作りが楽しくなりそうです。