おしながきたより

8月になりましたね。
少し雨が欲しいなと思うこの頃です〜
この時期の作業のひとつにみかんの摘果作業があります。
摘果はみかんの大きさを揃えたり、実をつけることによる木への負担を減らしたり、あるいは翌なる枝を増やすためにあえてとるなど色々な意味のある作業です。
まだまだ青くて小さなみかんですが、この頃より果汁を溜め始めます。
カットして絞るとちっちゃな粒々から果汁が溢れます。
我が家ではカットした摘果みかんを水に入れて飲むのが定番です。
爽やかな香りは夏の暑さを少し和らげてくれます〜◎