料理=(^.^)=生姜焼き

今晩は、お疲れ様です。

今日は、久しぶりに､自分で料理しました。ずっと体調不良で、中々夕飯の支度が出来ず､弟に作って貰っていましたが、次男が､お母さんの料理が食べたいなんて言うもんで、簡単な生姜焼きにしました。

豚肉は､小麦粉を両面軽くつけて､タレを作ります。タレは、生姜の搾り汁だけを器に入れて､その中に味の素､砂糖少々､オイスターソース､醤油､酒を入れ､味を整えます。フライパンに小麦粉を付けた豚肉を入れ両面を焼き､最後に鍋はだにタレを入れて絡ませたら終了です。

豚肉に小麦粉を付ける事によって､お肉の焼き具合も良く分かり､食べる時柔らかいお肉を食べる事ができるので､普通に焼くより柔らかく出来ます。私の体調が良くなれば普通に作りますが、薬を飲んでいるので､奥歯が痛くて、硬い物が食べれない為、子供が小さい頃良く作ってあげた作り方で今日は作りました。

料理初心者の方や､歯が痛い時はこんなやり方もありなのではないでしょうか？簡単に出来て美味しいし､柔らかく出来ますから､試しに作ってみては如何でしょうか？

簡単ですが､まだ本調子でないので今日は、この辺で終わります。

ご覧頂き有難う御座いました😊