鰻鰭とビーフハンバーグが美味すぎた
先日、ウナギの嬉しいニュースがありました。
以下、記事のタイトルと内容のコピペです。
ウナギの人工稚魚を大量生産 水産庁、民間に技術提供
資源の減少が目立つものの、生態に謎が多く、人工稚魚の大量生産は最難関とされてきました。水産庁は生産コストを1匹4万円以上から、1800円まで下げる技術開発に成功しました。
生産コストがこんなにも下がるなんて!
絶滅危惧種ではありますが、やはり美味しい。ナマズやらサンマやらの近いものもいいが、ウナギこそ至高。
そして本日の夜に鰻丼と一緒にあるものを食べました。鰻鰭です!
10匹分のウナギのヒレを使用した串焼き、ヒレってどんな味なんだろう?
めっちゃ鰻の味!(そりゃそう)
しかも脂が乗ってて最高!目の前でプレモル飲んでる人が羨ましい〜!(私は明日用事があるので飲めず…)
時系列が逆になりますが、「アメリカ屋」でお昼を食べました。
そこのビーフハンバーグがもう最高で!
今まで食べた中でもトップレベルに自分好みのハンバーグでした。ねっとり感と肉の甘さと焼き具合が丁度いい!ドストライク!
ソースは和風ですが、ガーリックやワサビ醤油?等も食べてみたいですね。
トリコの人生のフルコースってあるじゃないですか。
今日で魚料理と肉料理が決まったかもしれません。
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