第8話　自由な母の夢ノート

この写真は【あい農園】に先日行った時のものです。うちの会社の元気な財務担当柴田さんが映っています。

広島市内のクロワッサンというお店で買った【しょうが】が美味しかったので、レシピを綴ります。広島県の三次の生姜です。新鮮で香りがよく辛みもあり、美味しくて美味しくて、後で【makicomショップ】と【シマカラ食堂】でも取り扱いが出来るかを問い合わせてみよう。

①【梅しょうがひじき】

わらのご飯の重ね煮の手順で、玉ねぎ、揚げ、ひじき(天日塩少々)を重ね煮したのち

最後に梅干しと、鰹節、生姜の千切りで味を調える。薄味だけど梅の酸味とショウガの辛味と香りアクセントがたまらなく美味しいです。

②【ちくわの梅おかか和え】

ちくわを小口に切り叩いた梅干しと和える。おかかと、すりおろした生姜をまぶして召し上がれ。

我が家には今,とても美味しいビールがあります。

ヘルシーなおつまみが美味いですね～。

今日もご馳走様でした〜。