福岡県福津市cafe巡りの旅

2024年9月12日 福津市cafe巡り

洋菓子店「Patisserie＆Cafe LapinD’or（パティスリーアンドカフェ ラパンドール）」（福津市宮司2、TEL 0940-51-2663）が9月1日にオープン！

早速、季節のタルト
イチジクのケーキを頂きました。
中馬仁美さんが店主を務めるこのお店は、彼女の「パティシエになるのが夢だった」という思いから生まれました。
中馬さんは家庭科専門高校で調理師の資格を取得し、その後レストランでウエディングケーキの製造に携わりました。さらに、佐賀県の洋菓子店や製造工場での経験を経て、独立してお店を開くことができました。素晴らしい努力家です。

店名の「ラパン」はフランス語で「ウサギ」を意味し、中馬さんとご主人が好きな動物でもあることから名付けられました。また、お客様とのつながりを象徴する意味も込められています。「ドール」はフランス語で「金色」を意味し、「お菓子で少しのきらめきを提供したい」という中馬さんの思いが込められています。

店内にはウサギや鳥をモチーフにした小物が飾られ、照明には緑の植物が取り入れられています。
自然を感じられる雰囲気で、森の中にあるケーキ店です。中馬さんのおすすめは、ピスタチオムースとミルクチョコ、紅茶の茶葉を使った「komorebi（こもれび）」です。その他にも、旬のシャインマスカットを使った円柱状のショートケーキ「季節のショート」、秋季限定のカシスとミルクチョコの2層ムース「ルジール」、そして「季節のタルト」（各450円）や、洋酒漬けのチェリーをトッピングした「ガトーショコラ」（400円）なども取り揃えています。事前予約で直径15センチ（3,200円～）からのホールケーキも販売しています。