マシーン『かもす君』に働いてもらいました🤗
今日もご覧いただきありがとうございます🧙♀️まじょなべくらぶ です❣️
わが家のアイドル💖
その名は、Greek yogurt & Cheese makes『かもす君』ｶｯﾃﾆ ﾅｽﾞｹﾀ😆
いわゆるヨーグルトメーカーなんですが…💕
私はコレで、自家製のお味噌を作ります👍✨
☝️まず、圧力鍋で煮て潰した大豆に、生の米麹と塩を加えて混ぜて、
☝️そこに残しておいた煮汁を少しずつ混ぜて丸めて『味噌玉』を作ります。
☝️それを叩きつけるようにして容器に入れて、と
🧏♀️私のお仕事はここまでです。
あとはマシーン『かもす君』にお任せをして😆✨
☆12時間ごとに🥣混ぜながら、約60時間✨*発酵*〜✨
保存容器に移して、あとは2〜3日冷蔵庫で✨*熟成*✨させたら🙆♀️✨
丁度１Kgのお味噌が出来上がります💖
本来なら半年〜1年寝かせるところを、チャチャっと5日間くらいで、それなりの美味しいお味噌に仕上げてくれる❣️
「え〜⁈」と言う人もいるけれど、愛情込めて作れば、立派な『無添加味噌』だし普通に美味しいし💕
私的には大満足です❣️
正直👛💸ちょっと＂お高い＂買い物でしたが、なかなかの優れもの君♪❣️👍✨
今日も、わが家の自家製お味噌が✨大変美味しく出来ました〜😋✨✨
ここまでお読みいただきありがとうございました😊✨
☆簡単！お手軽！美腸活❣️で、感染に負けない体を作りましょう💕✨✨
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