11月17日、中目黒のペット同伴OKのカフェでガレットを焼きます！
出張ガレット RoseMarin（ガレット・ロゼマリン）
ビールに合う！ そば粉のB級ガレットをフライパンで焼いちゃいます💕
11月17日(日)、中目黒にあるペット同伴OKのカフェバー「Paws Bar」でフリーマーケットが開催されます。
私も出店者として1Fのキッチンをお借りして、そば粉のガレットを提供いたします！（自ら、食品衛生責任者の資格も取得して出店しています）
イベント開催概要
日時：11月17日(日) 12時〜19時
場所：Paws Bar 中目黒
〒153-0051 東京都目黒区上目黒１丁目７−４
中目黒駅から徒歩3分。ペット同伴OK！
出店料：売上げの20％です。出店ご希望の方、PawsBarまでお問い合わせください。
参加ご希望の方は、ワンドリンクのご注文をお願いします♪
https://www.instagram.com/pawsbar.nakameguro/
▌出店内容
1F：カフェ 12時〜24時
・ガレット（提供12時〜19時、ラストオーダー18時30分）
・ぺとるとん（ペット用CBDおやつ販売等）
2F：イベント会場（12時〜19時）
・アニマルコミュニケーター【ぬくい陽子】ペットの気持ち通訳（写真でもOK）、イーマ・サウンドセラピー体験
・犬のほぐしや【MEGURI】犬の正しい姿勢教えます！メディセル筋膜リリース・ゼロポジション整体、簡易姿勢チェック。
・【美晴堂】マヤ暦アドバイス、ヨルダンの奇跡のオリーブオイルとザアタル、金胡園の金胡麻販売
・【ビターとシロツメクサ】心も身体もポカポカ「コンプレンス」、ドライハーブを使った犬の温湿布、皮膚と被毛の健康、血行促進、ハーブのお土産付き
ガレットのお支払い：現金のみ
前回の様子
前回の出店の様子はこちらからご覧いただけます。
出張B級ガレット屋さん RoseMarin（ロゼマリン）
▌出店メニュー
・スパムのガレットコンプレット サルサソース
・たっぷりバターでパリパリに焼いたガレットソーセージロール
・今日のガレット（予定：和菓子風 あんこのガレットロール）
・ガレット生地（1枚 400円。2枚セット〜）
お肉が苦手な方には、肉抜きの、チーズとサルサソースのガレットロールも可能です。
※ドリンクはお店のものをご注文ください。
今回デビューするのはこちらのデザート！
今回のガレット（生地）の特徴
▌RoseMarinのガレットの特徴（そば粉のこと）
私のガレット生地は、そば粉、塩、水だけで作っています。
前日から仕込んでおり、これは専門店のレシピ、スタイルと変わりません。
今回のそば粉は、渋谷区の某専門店と同じそば粉を使う予定です。
専門店では業務用の大きなクレープマシン（鉄板。主にフランスのクランプーズ社）を使い、薄く大きく広げて焼きます。
私の場合、鋳鉄のフライパンとコンロで焼きます。そのため生地は厚めで、焼きムラがあるのが特徴です。その分食べ応えがあります！
場所もとらないので、ワンルームのキッチンでも本格的なガレットが焼けるんです。
▌トッピングについて
トッピングは、私がエスニック料理が好きな関係で、基本的にエスニックとのフュージョンです！ そしてフリースタイル。
粉物を薄くのばした、パンの原型のような料理は世界中にありますから、そば粉のガレットもなんにでもあうんです。
まずは焼きたての、何もつけていないガレットの香り、そして味を楽しんでいただきたいです。ちぎって、好きな食材を巻いて食べるのもおすすめ！ 手巻きガレット、楽しいですよ！
趣味でやっているわりには、謎に気合いが入っているのがお分かりいただけますでしょうか(笑)
▌ガレットチップスとは
RoseMarinのガレットチップスは、ガレット生地をそのまま薄くパリパリに焼き上げたそば粉のスナックです。
原材料は、そば粉、塩、水だけ。しかもノンフライ。
そば粉には繊維質とポリフェノール（ルチン）が豊富に含まれているので、とてもヘルシーなグルテンフリーなおやつになりますよ！
ガレットが好きで食べ歩きしている方でも、ガレットチップスと出会える方はごく希ではないでしょうか。
Paws Barとは？
会場となっているPaws Barは、24時までペット同伴で飲めるお店です！
通常は15時〜24時営業ですが、21日は12時から通常営業となります。
動物保護に力を入れているオーナーさんゆえ、2Fのフリースペースはペットの足がすべらないよう、しっかりワックスがかけられております♪
店内にはペット向けのグッズもたくさん！
独自製造のCBDおやつの試供品もありますよ。
なにより、ペット同伴で夜中まで飲めるお店なんて、なかなかないと思いませんか？(*´∀｀人)❤️
出店の経緯・想いなど
出店は今回で4回目になります。
昨年11月頃から趣味でガレットを単独練習しておりましたが、6月29日に初めて友だちが宿泊するAirbnbの部屋まで、出張してガレットを焼くというところまで来ました。
この体験がめちゃ楽しくて！
どこかでガレット焼いてみたい！
動物の幸せに関わることをやっていきたい！
と同時に宇宙に投げていたら、
ペット同伴のカフェでガレットを焼き、収益の一部を寄付する
という形で実現しました(笑)
宇宙はすごいですよね！
フライパン1つで焼いていきますし、私の世界観のガレット（肉厚で食べ応え優先＆エスニックとのフュージョン）なので、専門店のような映えるガレットにはなりませんが(笑) 独自の味わい方を体験していただけると思います。
どうぞ宜しくお願い致します✨️
フライパンで焼くガレットの講座もあります！
自分もこんな風にガレットを焼けるようになりたい〜と思った方！
直接教える講座もご用意しています♪
自分で焼けるようになったら、好きなときに、好きなガレットを存分に食べられるようになりますし、健康にも大いにプラスになりますよ！
＜参考URL＞
Galette RoseMarin
https://www.instagram.com/galette.rosemarin
Paws Bar中目黒
https://www.instagram.com/pawsbar.nakameguro/