ターゲットの客層は、決めるべきか？

沖縄の見つけにくい場所にある
まいにち食堂です
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飲食店開業を目標にしている方へ
記事を書いています

今日は、
「ターゲットの客層を決めるべきか？」と
言う話

客層とは
・年代別
・性別
・趣味
・生活スタイル
などから
お客様を絞る事です

誰にでもウケるお店と言うのは、
個人事業者からすると
難しいように思います。

それは、マクドナルドのような大きな企業と
勝負するようなもの。
だと思っています

沖縄そばのイメージはどうでしょうか？
年配の方向け、仕事の合間に、
観光の方なら、沖縄旅行の思い出に✈️
と言う感じだと思います。

が、

まいにち食堂は
その反対側
お子様とそのお母さんの
楽しみやすいお店として

客層を設定しました。