はじめまして。青空レストラン「FoodCampツアー」の「孫の手トラベル」です。
このたび、福島で青空レストランツアーを行う「孫の手トラベル」が、note公式アカウントを立ち上げました。畑や田んぼでの食事ツアーの様子や、作り手・シェフの魅力をお伝えします。
これから、よろしくお願いします！（緊張しています…）
はじめに、自己紹介とnoteでどんなことを書きたいか、お伝えします。
◆ ◆
「孫の手」。
昭和の懐かしい響きですね。
はい。福島県郡山市にある、地元密着の小さなツアー会社です。
そんな会社が、もっと地域と食の魅力を知ってもらう、「特別な一日」を用意するアウトドアレストランツアーを、旬の時期には毎週のように企画しています。
コンセプトは
Farm to table ⇔ table to Farm
畑で採れた新鮮な野菜、大事に育てられた肉や卵。
旬な食材の美味しさをダイレクトに味わうなら、
やっぱりその命が生まれた土地が一番。
その価値を引き出すために生まれたのが、
フードカート（キッチンカー）と行く
日帰りバスツアー「Food Camp!」
畑、湖畔、酒蔵・・・いわゆる「観光地」ではない、
でも観光地以上に「魅力ある場所」を探し出し、
一日限りのアウトドアレストランを大自然の下にオープンしています。
生命がみなぎる畑で、育った作物をみて、触れて、魅力的なシェフが素材の良さを引き出した料理を、生産者と一緒に食卓を囲んで、食べる。
地域の人、自然、食材の魅力を丸ごと味わう食の旅が、
「Food Camp!」です。
昨年2019年には、環境省グッドライフアワードにて、上位4件に入る環境大臣賞優秀賞を受賞しました。
◆ ◆
今後は、主に２つのことを考えています。
一つは、まだまだ知られていないので、ツアー内容レポートの発信です。
特に、福島各地の「スター農家」、そして味を引き出すシェフの思いやそのコラボレーションがポイントです。読んだ方が、現地を訪れたかのように、そしていつか福島を訪れたい！と感じていただければ。
もう一つは、クリエーターのみなさんとの交流です。
いろんなクリエーターの皆さんに関心持っていただき、コラボしたり、現地で味わっていたいたり、できればと思っています。
今日19日から、東京都など残る5都道県との移動自粛も解除されました。今年前半のツアーは延期や中止もありましたが、6月28日のツアーから、感染拡大防止策を徹底して、再開していきます。
noteは、2週間に1回から月に数回は投稿して、
現地の旬や天候なども、なるべくリアルタイムでお伝えしたいと思います。
「Food Camp!」を、福島県内59自治体（多い！）で実施したいという「大きな夢」があります。日本で三番目に広い福島県には、豊かで多様な食と人の魅力があります。
福島だけでなく、東北、さらに世界ともつながり、旬の食材とともに持続可能な食文化を、伝えていきたいと考えています。
「孫の手」note、よろしくお願いします！
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