〜クローン食レシピ〜No.2

あっさりした鯛のお刺身を手作りドレッシングで

たいのお刺し身サラダ

〔材料・2人分〕
たい（刺し身用・さく）・・・140g
大根・・・100g
レタス・・・30g（1枚）
青じそ・・・2枚
塩・・・少々

ドレッシング
しょうゆ・・・小さじ2
お酢・・・小さじ1
オリーブ油・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/6
わさび・・・少々

〔作り方〕
①たいは薄切りにし、塩を振る。
大根はせん切りにし、レタスは食べやすくちぎる。
青じそはみじん切りにする。
②①を器に盛り合わせ、混ぜ合わせたドレッシングを回しかける。

〔POINT〕
脂肪のすくなうたいにはドレッシングに少量の油をプラス。
刺し身はまぐろね赤身やすずきなど、好みのものでも。

〔1人分126kcal〕
タンパク質・・・15.2g
脂質・・・・・・5.3g
食物繊維・・・・0.8g