10月のキラリ✴︎レシピ【かぼちゃ】
認定栄養ケア・ステーションまえはら調剤薬局の毎月の企画！
普段何気なく食べているお馴染みのメニューに隠されたキラリ✴︎と光るポイントを３人の管理栄養士が月替わりで紹介するキラリ✴︎レシピ！
今月は佐藤先生のかぼちゃレシピを紹介いたします！
かぼちゃコロッケ
定番のかぼちゃコロッケ…と思いきや！
こちらのコロッケ、揚げてないんです！
パン粉をマヨネーズで炒めて、タネにつけたら、オーブンで焼く！という作り方で作っています。
揚げ物めんどくさいな～、でもコロッケ食べたいなぁ～なんてときにピッタリですね！
コロッケって手間暇かかる家庭料理ランキングトップクラスだと思うんです🥺
材料刻んで、炒めて、ゆでて、つぶして、冷まして、まるめて、衣つけて、揚げるなんて、共働き子育て世代の私にはハードル高すぎて😱😱😱
小麦粉と卵とパン粉をつけるあたりがさらに難易度を上げていると思うので、オーブンで焼くコロッケ！挑戦してみようかな？と思っては…います😂
すぐにするかは別として、こんなコロッケの作り方がある、ということが新たな発見！まさにキラリ✨レシピです！
カロリーも抑えられるし、かぼちゃの栄養がギュッとつまったコロッケでした！
かぼちゃプリン
このプリン、すっごくおいしかったです😃💕
なんでこんなにおいしいんですか！？と聞いたところ、
生クリームを使ってるから濃厚だし、寒天ではなくて、粉ゼラチンを使ってるからなめらかなのよ～とのことでした！
うらごしが大変そうなイメージですが、すべてミキサーであわせたものを
茶こしを使って１回濾すだけだから、そんなに手間はかからないそうです。
ゆでたかぼちゃを裏ごしするには、少し力がいりそうですが、液状のものの裏ごしだとちょっと違うのかもしれませんね。
オーブンを使うプリンは作ったことがありますが、こちらのプリンだと、かわいいプラスチックカップが使えるのが魅力的😍
ハロウィンのカップを使うとパーティーにピッタリですね～！
次回レシピのリクエストがあれば、ぜひLINEやインスタのDM、こちらのコメントなどで教えてくださいね。
また、食事や栄養について気になることは栄養相談をぜひご活用くださいね。
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