チャイ一問一灯 3.ティーバッグでチャイをおいしく淹れられますか？
「おうちでチャイって作れるんですね〜」
と、はじめてチャイを習った時に思った。
今ではわたしに向かって
「おうちでチャイって作れるんですね〜」
と、言ってくれる人がいて、言われるたびにとてもうれしい気持ちになる。
今回は、人からいただいた質問かのように装ってみたけれど、わたしが設定しました。
なぜなら「チャイを淹れてみたいな」と、うっかりちょっとでも思った人に、チャイを淹れてみて欲しいから。
やりたくなったらすぐやろう！ということで、おうちにありそうなティーバッグの紅茶を使ったチャイの作り方をご紹介します。
ストレート、ブレンドティー問わず、同じ作り方でできます。
きょうわたしは、友人からいただいたレモンとマンダリンのフレーバー紅茶を使って作りました。
おいしかったなぁ。
◆チャイの作り方
●材料（二人分、出来上がり約260cc）
・水（水道水） 100cc
・紅茶（ティーバッグ） 3個（約6~7g）
・牛乳（乳脂肪分3.5%以上） 200cc
・砂糖 お好みで（1カップにつきティースプーン1程度）
●作り方
１．鍋に水を入れ、沸騰させる。
２．沸騰したら火を止める。
３．鍋にティーバッグの紅茶を入れる。ティーバッグの袋は破らなくてOK。紐は邪魔なので切っておく。ティーバッグがちゃんと水に浸るように並べるのが大事。
４．蓋をして5分蒸らす。
５．蓋を開け、牛乳を加え、3分あたためる。沸騰させるとくっきりとした仕上がりに、沸騰させないで仕上げるとまろやかになります。
６．カップに注いでできあがり。ティーバッグをスプーンなどでぎゅっと押して絞るようにすると良いです。
●その他
・紅茶はどんな種類のものでも大丈夫です。
・ティーバッグでないリーフの場合は、山盛り大さじ1杯くらい。約6〜7gが目安です。
・味が薄いと感じた方、蒸らす時間を1分伸ばしてもよいかも。
・よりチャイ感を増したい時には、しょうがのすりおろしをちょっと（小さじ1/2くらい）、最初の水を沸かすタイミングで入れてください。茶漉しがないひとはスライス3-4枚でも◯
どうでしたか？
おいしくできました？
おいしくできても、うまくできなくても、作ったら感想をいただけるとうれしいです。
ではまた！