水のような日本酒とは? 上善如水
やわらかくしなやかに生きていきたい
私の半生を振り返ると、常に山あり谷あり。猪突猛進の性格も相まって、慌ただしい毎日の連続だった気がする。大学生活は朝5時に起き、早朝の電車に乗り2時間半かけて学校に通っていたし、最初に就職した会社は、毎週月曜日に朝8時から全社会議があり、毎朝、急いで身支度、パンをかじりながら、家を出るという忙しい日々を過ごしてきた。
私は、日本酒業界・酒蔵を盛り上げたいという想いで、さまざまな酒蔵の社長や杜氏にインタビューし、直接話を聞くことがある。その中