安全な食材の選び方 丸岡守（スーパーまるおか社長）× 角田光代
甘いキャベツ、さわやかな漬物、無殺菌の生乳……。やっぱり「ほんもの」はおいしい！／丸岡守（スーパーまるおか社長）× 角田光代（作家）
群馬県は高崎駅から車で20分。巨大ショッピングモール「イオン高崎」の隣で売上を伸ばし続けるのがスーパー「まるおか」だ。店のモットーは「安全でおいしいものだけを食卓に届ける」。半世紀以上にわたり小売業を続ける丸岡守社長を、小説やエッセーで食や料理を描く作家の角田光代さんが訪ねた。
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