ついつい買ってしまった「浮島ひじき」

伊那には長野が誇る伊那食品工業の「かんてんぱぱガーデン」があって、先日初めて行ったのですが、緑豊かな庭園がひろがり、工場やギャラリーやホール…様々な施設があって圧巻でした。

そのひとつ「monterina」では、充実すぎる品揃えのマルシェが…。全国の調味料があるし、お茶や瓶もの、日本酒も冷凍名産品も、北海道フェアもやっていて、京都のお出汁とひじきや昆布を買ってかえりました。一緒に行った方も、かつおぶしを買ってたけど、気持ちわかるなあ😅

山口県周防半島の「浮島（うかしま）ひじき」

冬の一番いい時期に獲ったひじきを鉄釜で煮て、乾燥したものだと。

とても細かったけど、戻すとしっかり味わい深くて…

豚肉とナスとひじきの炒め煮にしたら、ペロリと。美味しすぎて写真とり忘れました。

『浮島ひじき』
瀬戸内に浮かぶ周囲8キロの小さな島「浮島（うかしま）」。そこの漁師が作った自信の一品。周防大島町浮島産の乾燥ひじき、リピ確定の備忘録です笑

浮島ひじき – スマイルほうふ | 幸せますステーション | 山口県防府市 人・道・まちの駅 | 新鮮直送の食材とお食事、そしてイベントを不定期に開催！ 防府市 『幸せますステーション スマイルほうふ』は地産地消、交流、地域振興の拠点としてみなさまに愛されるステーションをめざします。