魚介とタルティーボのサラダ仕立て🍴

2月の前菜魚介とタルティーボのサラダ仕立て🍴正式名称は「ラディッキオ・ロッソ・ディ・トレビーゾ・タルディーボ」

タルティーボ

苦さと甘みを兼ね備えた洗練された味わいです。今回は魚介(鯛　帆立　海老など)と一緒にサラダに🥗
バーニャカウダソースとチーズのドレッシングで仕上げました🧑‍🍳