一風変わった雰囲気のある居酒屋

https://note.com/shotaro_fukuda/n/ncb8faf0b8c2e

　ここは沖縄、読谷村にある海鮮居酒屋。特徴としてはユニークな外観と店内、新鮮な魚料理である。
　どんなお店かというと，外には魚のオブジェとお店の名前が書いてある赤提灯が置いてある。綺麗な店内に、天井から貝が無数に吊るしてあり、テーマパークのの飲食店を思わせるような店内になっている。料理は、旬の魚のバター焼き、その日に仕入れた新鮮な魚のお刺身、人気の定食はタコの味噌焼きとどれも美味しそうだ。徒歩10分以内にはには星野リゾート系列のホテルがあり、夜でも飲みに行ける立地となっている。

• 沖縄

• ユニークな店内

• 新鮮な魚介達

　店のコンセプトを揃えるために店内の雰囲気，店外の雰囲気は大切である。
　実際この店は魚介系の居酒屋であり，店内も貝殻での装飾で海感を出し統一感を持たせている。これにより，店内の楽しさ＋おいしさがでている。
　普通の居酒屋の店内ではなく，こだわりを持つことで味だけでなく雰囲気でも店を覚えてくれることにつながると思う。
　店をやるなら，しっかりとコンセプトを決めて，それにあった内装，料理のレパートリー，お酒の種類，服装などを決めて統一感を持たせ雰囲気も大事にした店にしたい。