#１０ スタミナ丼
はじめに
こんにちはカエルです。
今日はみんな大好きスタミナ丼、略して「スタ丼」を作ります。
材料
豚肉 ４００ｇ
玉ねぎ ４個
ニラ １束
生卵 人数分
ニンニク お好みで
上記でおよそ４～５人分位です。
ちなみに今回の豚肉はふるさと納税で購入した切り落し肉を使用しています。
ですが、豚バラ肉でも大丈夫です。
こってり好きの方はバラ肉、あっさり目なら切り落し肉でいいと思います。
あと玉ねぎは小さめを４個使用していますが、大サイズなら２個位でいいです。
参考まででに皮をむいて切った状態の玉ねぎを計量してみました。
５００ｇ前後なら４～５人分にできると思います。
調味料
分量は以下の通り。
砂糖 ４０ml
酒 ７０ml
醤油 ７０ｍｌ
塩コショウ 適量
シンプルですがこれだけです。
塩コショウは写真に入れていませんが、豚肉を炒める際に使用しています。
砂糖は４０ｍｌですが参考までに何ｇか計量してみます。
ちなみに写真の砂糖は沖縄の黒砂糖を使用していますが、一般的な白砂糖でも全然問題ありません。
軽量カップとしてマイプロテインの軽量スプーンを使用しています。
７５ｍｌまで軽量できるので重宝しています。
２連皿を使用しています。
隣にあるのは薬味として使うニンニクです。
軽量の結果２９ｇでした。
約３０ｇ位ということでいいです。
ニラは１束使用します。
大体ですが１０～１５センチ幅位に切っています。
調理
ナベに油をひいて玉ねぎを投入。
豚肉も合わせて中火で炒めていきます。
焦げない様に炒めていきます。
大体火が通りました。
次は味付けです。
酒７０mlを加えます。
砂糖３０ｇ（４０ml）とニンニクも加えます。
最後に醤油７０ｍｌも加えます。
中火で熱を通しながら混ぜ合わせていきます。
合わさってきたらニラを加えます。
ニラを加えたらある程度均等になる様に混ぜ合わせます。
フタをして弱火で５分位待ちます。
後は盛り付けるだけです。
完成
生卵を乗せたら完成です。
うまい！
まとめ
スタ丼は簡単な材料＆味付けでできるコスパ＆タイパなハイブリッド料理です。
ここまで読んで頂きありがとうございます。
ぜひ一度試してみて下さい。
今後ともカエルを宜しくお願い致します。