#１７　三食丼

はじめに

こんにちはカエルです。
共働きの主夫です。

食卓にはメインディッシュとサラダ、味噌汁、ご飯…。
色々準備したいけど時間が取れない。

そんな経験はありませんか？

メインディッシュの中に野菜が含まれていたらサラダは割愛してもいいのではないか…。

ということで今回は栄養豊富な緑黄色野菜であるほうれん草を使った三色丼を作っていきたいと思います。

材料

５～６人分位の材料

食材
合挽肉　　　約５００ｇ
タマゴ　　　５個
ほうれん草　適量

調味料
砂糖　　　４０ｍｌ
調理酒　　７０ｍｌ
醤油　　　７０ｍｌ
塩コショウ　適量

ほうれん草

今回はスーパーで２袋購入しました。
好みなので１袋でも全然ＯＫです。

ちなみに計量すると約４００ｇです。

調理

合挽肉

合挽肉約５００ｇを塩コショウで炒めていきます。

好みでニンニクや生姜を入れても美味しいです。
今回はシンプルにするために入れません。

砂糖

ある程度合挽肉に火が通ったら砂糖４０ｍｌを投入します。

次に調理酒７０ｍｌを投入します。

醤油

最後に醤油を７０ｍｌ投入していきます。
醤油はキッコーマン 特選丸大豆しょうゆを使用しています。

玉になっている肉をほぐしていきます。

かなりほぐれました。

出来上がった合挽肉を回収しました。
鍋の残り汁を使ってほうれん草に火を通します。

合挽肉を炒めたナベを使用することで洗い物を減らします。
ほうれん草にも味が付いて一石二鳥です。

フタをして熱を通しやすくします。

ある程度火が通ったら混ぜて味を均等にします。

完成しました。

次はタマゴですが、合挽肉とほうれん草の調理に使ったナベを使います。一旦水で流したらキッチンペーパーで水分をふき取ります。

油を挽いたら溶き卵（５個分）に火を通します。

ある程度固まってきたらスクランブルにしていきます。

完成です。
ナベ１つで調理を完遂しました。

全ての具材が揃いました。

合挽肉が乾いて見えますが汁が底に貯まっているので混ぜればジューシーになります。

ちょっとボヤケテいますが５人分完成です。

食べていきます。

おいしい！

まとめ

三食丼は順序良く行えば比較的に短時間で調理可能です。
また、洗い物も最小になる様に工夫すれば、片付けも時短になります。

ほうれん草を摂取することで、不足しがちな緑黄色野菜や鉄分を補給できます。

時間が余りないけど手作りの料理を提供したい。
そんな時に是非試してみて下さい。

最後まで読んで頂きありがとうございます。
今後ともカエルを宜しくお願いします。