胡瓜の冷たいスパゲッティ かつお節がけ
マニアック料理です
食材 胡瓜1/2本 スパゲッティ1.4ミリ（細目）50ｇ 鰹節少々 ワンパターンのいつものドレッシング適量
スパゲッティと同じ太さに切ります
塩もみします 軽く軽く 折れ曲がらないように 水分が出たら水洗いします
軽く絞ります これぐらい
麺をボイルします
1％の塩水です
冷製スパゲッティなので長めにボイルです
袋には5分と書いてありますが8分ボイルしました
ボイル後 水で冷やします
冷水じゃなく水道水でOK
手早くしないと塩がぬけます
ここで少しだけ塩分を薄味にします
胡瓜の塩分も同じです
ボールに入れてドレッシングで味付けします
写真にはありませんがバージンオイルも少々入れました
味が決まれば盛りつけます
鰹節を少々トッピングで完成です
