鯵の昆布味噌焼き

刻み昆布とねぎ味噌を合わせて焼いてみました

食材　　鯵の切り身1枚　減塩味噌25ｇ　砂糖15ｇ　刻み昆布2ｇ　白ねぎ20ｇ　生姜5ｇ　

作り方　　鯵は味付けなしで焼きます

ボールにサッと水洗いした刻み昆布　減塩味噌　　生姜みじん切り　白ねぎみじん切り　砂糖を入れます

よく混ぜます

こんなふうに・・・

鯵が焼けました

皮の上から味噌をぬります

このバーナーで表面を焼きます

バッチリ　うまいこと焼きあがりました

お皿の盛り付けて完成です　なんの飾り付けもありません　魚だけです

試食です　いいんじゃないでしょうか！

魚が薄いので塩なしで味噌だけでも充分です

OKです(●'◡'●)(●'◡'●)(●'◡'●)

ビストロひでさんのアイデア料理でした