タラの白子ムニエル 焦がしバターソース🍅🍅🍅🥒🥒🥒
食材 タラの白子（50～60ｇ）胡瓜スライス30ｇ トマト角切り10ｇ 食塩不使用バター20～30ｇ 醤油小さじ2/3ぐらい 酢小さじ2/3ぐらい 小麦粉
作り方 きゅうり1～2ミリスライスして塩もみ 塩分を水で洗い流して丁度いい塩加減にします
なるべく小さなテフロンフライパンにバターを入れて加熱します
白子10ｇ×5コに小麦粉をまぶしつけます 塩なしです
バターがとけたら入れます
強火で焼きます バターも茶色く焦がします すぐに火が通ります
片面焼けたら裏返して火をけします
醤油 酢を加え白子に絡ませます 仕上げにトマトを加えたらソースの完成です
お皿に胡瓜を広げてその上に白子をのせます ソースをかけたら完成です ソースをかけたら完成です ソースは味見して微調整して下さい 美味しさのポイントになります
ソースの量が少ないのでゴムベラできれいに取り切って下さい
