Sauce aux truffes pour gibier (ジビエ用トリュフソース)

Description（概略）

ジビエの濃厚な風味を引き立てるトリュフソース。発酵マッシュルームとマディラのベースに、ポルトルビーとコニャックを加え、トリュフの芳醇な香りと深みのある味わいを実現。バターモンテによるクラシックな仕上げと、ヘーゼルナッツオイルを用いたモダンな仕上げの二通りを選択可能。

Ingrédients（材料）

Base de sauce (ベースソース)