Fond de Vin Rouge / 赤ワインのフォン
Description（概略）
Fond de Vin Rouge（フォン・ド・ヴァン・ルージュ）は、赤ワインを主体としたフォン（出汁）であり、ソースのように仕上げるのではなく、料理のベースとして使用する液体です。特に、赤身肉やジビエ料理、煮込み料理の風味を深める土台として活用されます。
Ingrédients（材料）
Base de fond（フォンのベース）
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