ひらたけのタリアテッレ

にんにくを入れたフライパンを弱火にして香りをだして
ひらたけを加えて香りを最大限にだしバターを加える。

別鍋でアルデンテより少し硬めにパスタを茹でて
茹で汁をよくきってフライパンに入れて
ゆっくり混ぜなから全体になじませるようにする。
仕上げにバターとチーズを入れてソースをよく
からめてよく温めたお皿に盛り付けて仕上げに
チーズをかけてできあがりです。

きのこを沢山使って香りが最大限にでるように
炒めることが大事です。きのこは、どの種類でも
いいと想います。