我が家の夏の定番☆
こんばんは、yuki.です。
(973日)
今年は例年より梅雨入りが
遅れていますね。
ですが、暑さが段々と増してきて
湿度も高く夏が近づいてきているのを
感じます。
暑さを感じると
さっぱりした物が食べたくなりますね。
そんな時にうちの定番が
「茄子の揚げ浸し」です。
以前、料理教室に通っていた時に
教えていただいたレシピで、
それから何十回と作っています。
何度作って食べても
飽きないんですよね。
母がこの料理を気に入ってくれて
レシピを覚えて作ってくれるようにも
なっています。
大根がうちにたくさんあったので、
今日は久しぶりに作りました。
スーパーに白舞茸が安く売っていて
とても美味しそうだったので、
今日は一緒に揚げて揚げ浸しに
入れたのでした。
今日も暑い日だったので
美味しくいただきました♪
今年の夏も何度も食卓に並びそうです。
ではまた！