究極になめらかなプリンの作り方
プリンは人によって固めだったりとろける食感だったりと好みが分かれるので、万人受けするレシピを出すのは結構難しいと思っています。
それに私自身が家で作るときは、今でも数十年前のオーブンレンジの説明書に書いてあった配合で作っていて、家のおやつとしてはそれで十分です。
ただ「なめらかな舌触りにすること」にはこだわります。
今回は卵黄が多めの配合でご紹介しますが、配合が違ったとしてもなめらかなプリンに仕上げるためのポイントは同じです。
卵白が余るのが嫌だったり、キリのいい分量で作りた
