湘南、茅ヶ崎のラーメンの名店、登夢道(とむどう)さん。
20年前に、ご自宅の車庫上のウッドデッキを作らせて頂いている。その次お声が掛かったのは、店舗にLBウッドのデッキ、パーゴラを使いたいとのことで。
外側のウッドデッキと、お待ちくださるお客様が雨にぬれずに待てるよう、屋根付きパーゴラも併設。
ご自分で、麺から作られている。麺から・・つまり基本の素材はから、おいしいものを作りたいという気迫が感じられた。
数年で、超人気店。毎日、カウンター内でラーメンを作っておられる。
茅ヶ崎に現場仕事に行くとき、たまに寄らせていただく。
本当においしいラーメンは、おいしいということすら忘れて、気が付くと一杯食べつくしていた。
そんなラーメンであり、人気があるのは、すごくわかる。