2025年1月16日

私の店は千葉の田舎街にあります。
言ってみれば地方都市です。
昨今、東京の有名店さん達がこの時期にネットで求人しているのを見ると、
「私の店のある様なこんな田舎街で菓子屋として働きたいと言う人なんて集まるわけない！」
と思うわけです。
ほとんどの有名店さんはクリスマスから年末年始の間「研修」と言う名目で翌年専門学校を卒業する生徒さん達をアルバイトとして働かせます。
なので、この時期(1月)に求人をかけると言うことは、その人達がその店で働かない事になった。
と言うのが有力説。
東京都内のお菓子屋さん達でさえ人手不足なのだから、本当にこの業界の将来を真剣に考え始めないといけないと思いますよ！
ちなみに私は今年62歳なので、静かにフェードアウトする準備に入っております。