ごあいさつ

ごろねしぇふと申します。
和食料理人歴２８年です。

都内で小料理屋を経営していましたが、健康問題により閉店。現在はリゾート施設や海外新規和食店のコンセプト立案やメニュー開発、コーチングなどをしています。

自身の人生経験を踏まえ慢性疲労や副腎疲労症候群による、鬱やパニック障害との付き合い方や改善方法など食を通してつぶやいていこうと思っています。

これからの料理人人生においては身体的健康と精神的健康の観点で新しい価値観の料理を提案出来ればと思います。これに賛同してもらえる人のご意見やアイデアなど貰えると大変助かります。また海外で働きたい寿司職人（アイエルツ5）さんにお仕事ご紹介出来ますのでご連絡ください。