Yuki

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ZWC for kids「ハンバーグ」

投稿に随分時間がかかってしまって、、少年からの楽しみにしているオーラが、、ごめんよ〜😅 もうすっかり慣れてくれて、手際も凄く良い！ 9歳の少年の力ってこんなにあったっけ？？ってくらい捏ねるのが上手‼️ 今回のZero waste cooking for kids お題はハンバーグ👨‍🍳 とにかく判断は子供に任せたいから、「良いと思ったら教えて！」とだけ伝える。 捏ね具合、塩加減、炒め具合。 全部全部任せた。 「これでいいよ！」の連発。 揺るがなさが見事！笑 完璧に美味

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    • ZWC for kids 「クスクス」

      まさか、包丁を握らせてもらえない日が来るとは。。🥹笑 小学3年生。前回はタジンを作り、今回はクスクスに挑戦！ 玉葱は皮むいて、これくらいの大きさかな。 人参とズッキーニは少し汚れてるとこだけ取ってさ、、 ターメリックって、、 クミンって、、 スパイスの特徴話して「どうしたい？」って聞くだけ。 それだけなのに完璧なミックスにする。 『これが正解』が一切ない世界。 好きに作ればいい。 でも、好きに作ったからと言って、好きな仕上がりになるとは限らない。 経験×勘＝センス

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      • zwc for kids 「パンケーキでBDケーキ」

        今回のZero waste cooking for kidsは、 6歳の誕生日を迎えた男の子。 テーマは、「パンケーキでBDケーキ」 勢いがいいけど、繊細なハートの持ち主。 気が散ってるのかなと思いきや、一点を見つめる瞬間的な集中力。 フルーツのカットとか、並べ方とか、、 その勢いで、そんなに綺麗に出来ちゃうの？？ なんかすげー笑 かわいいBDケーキが出来ました🎂 楽しんでもらえたかな😊 ハッピーバースデー🎉 ・・・・・・・・・・・ 恐れない。 恐さを知って

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        • zwc for kids「サンドウィッチ」

          今回のZero waste cooking for kids テーマは「サンドウィッチ」 タイムリーなお題ありがとうございます‼️ 宣伝部長に任命しますww メニューにイラスト描いたり、挟む具考えてきてくれたり、オリジナルのソースを即席で作ったり、美味しいローストポークサンド＆フルーツサンドが出来ました〜 その内、お店のメニュー考えてもらおうかな😆 またやろうね。 ・・・・・・・・・・・ 一歩目は、勇気がいる。 恐いのが当たり前。 逃げないと決めることが始まり。

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          zwc for kids 「鶏肉と塩漬けレモンのタジン」

          今日のZero waste cooking  forkidsは、、 モロッコ料理『鶏肉と塩漬けレモンのタジン』🇲🇦 モロッコに興味があるって‼️ めちゃくちゃ嬉しい😆 終わった後も、次はクスクスやって、、その次はフッカスもやりたい！ って、テンション上がるぜ〜笑 今日も楽しませてもらったよー ありがとう😊 ・・・・・・・・・・・・ 子供の頃はできてたのに、大人になるとできなくなる事。 シンプルに物事を考える。 というより、 「余計なことを考えない」の方が正しいの

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          zwc for kids 「鶏肉と塩漬けレモンのタジン」

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          zwc for kids「スパイスカレー」

          今日のZero waste cooking for kidsは、、 4月から3年生になる男の子。今回2回目のクッキング。 お題は、「スパイスカレー」 2時間かかったけど、アドバイス以外、僕が手伝うことは何もなく、最後の塩加減まで一人で決められるって、なかなか出来ることじゃない。 玉葱切ったら目が痛くなる事もあるし、 炒めてたら手も熱くなるし、 手間暇かければ疲れることもある。 でも、「やりたい！」が勝る。 工房に入って来た時の、彼の満面の笑みがとても印象的で、シャ

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          zwc for kids「スパイスカレー」

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          キャリア講演 2023

          先週の土曜日。 今年も母校の中学3年生に、「仕事とは。働くとは。」をテーマに講演をさせてもらいました。 どんなに時間が経っても、やっぱり学校はあの頃を思い出させてくれる場所だなぁ。。 夢を話してくれる子、一生懸命噛み砕こうとしている子、一番の苦労は何？得意な料理は何？と質問してくれる子。 色々な後輩たちの反応が嬉しかった。 帰り際、昨年別の授業で、店にフィールドワークに来ていた子が声をかけてくれました。 「あれから、作ることに興味が湧いて、今絵を描いています。」

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          キャリア講演 2023

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          Zero waste cooking for kids（これまで）

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          Zero waste cooking for kids（これまで）

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