【昼食です】寒いので温かいポトフを食べましょう

ポトフは、フランスの伝統的な煮込み料理で、
野菜や肉をたっぷり使った栄養満点です

ポトフの材料

- 鶏もも肉 300g（骨付きでも可）　ニンジン 2本

- じゃがいも 2個　- 玉ねぎ 1個

- セロリ 1本　 キャベツ 1/4個　　 ローリエ 2枚

- 塩 1.5ティースプーン　- 黒胡椒 適量

- 水 1.5リットル　 パセリ（飾り用）

 ポトフの作り方

1. 鶏肉は一口大にカットし、軽く塩を振っておきます。

2. ニンジン、じゃがいも、玉ねぎ、セロリは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。キャベツはざく切りにします。

3. 鍋に水と鶏肉を入れ、中火で煮立たせます。アクが出たら、こまめに取り除きます。

4. 煮立ったら、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎ、セロリを加え、ローリエと塩を入れます。弱火にして、蓋をして約30分煮ます。

5. さらにキャベツを加えて、10分煮込みます。最後に黒胡椒で味を整え、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

バゲットのガーリックトースト
材料

- バゲット 1本　 ニンニク 2片

- オリーブオイル 50ml　 塩 少々

- パセリ（お好みで）

作り方

1. バゲットを斜めに切ります（1.5cm厚さ）。

2. ニンニクは皮をむいて、半分に切り、切り口をバゲットの面にこすりつけます。

3. ボウルにオリーブオイルと塩を混ぜ、バゲットの片面に塗ります。

4. オーブンを180℃に予熱し、バゲットを15分ほど焼き、表面がこんがりするまで焼きます。

5. お好みで細かく刻んだパセリを振りかけて、熱々をお召し上がりください。

シーザーサラダ

 材料

- ロメインレタス 1株　　パルメザンチーズ 適量

- クルトン 適量　オリーブオイル 大さじ2

- レモン汁 大さじ1　 ニンニク 1片（みじん切り）

- 塩・黒胡椒 少々

 作り方

1. ロメインレタスはよく洗い、食べやすい大きさにちぎります。

2. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、みじん切りのニンニク、塩、黒胡椒を入れてよく混ぜます。

3. レタスを加えて、ドレッシングを全体に絡めます。

4. 最後にパルメザンチーズとクルトンをトッピングして、すぐにお召し上がりください。

ポトフの温かさとパンやサラダの食感が絶妙にマッチし、
心温まる食卓がより一層華やかになります。ぜひ、お楽しみください。

ありがとうございます。
温かくお召し上がりください