【果物学】2坪あれば自宅でキウイフルーツは栽培できます、鈴なりに実は付きますので十分に楽しめる果物です。私ができましたので誰にもできます。
ウイフルーツ（Actinidia deliciosa）は、中国南部が原産地です。
特に長江流域の山岳地帯で自生していたことが知られています。
20世紀初頭にニュージーランドに持ち込まれ、
そこで商業的な栽培が始まりました。
現在では、ニュージーランド、イタリア、チリ、ギリシャなどが主要な生産国となっています。
植え付けから収穫までの過程
1. 土壌準備
時期: 植え付けの数ヶ月前
方法: キウイフルーツは排水性の良い土壌を好むため、土壌を深く耕し、有機物を豊富に含むようにします。pH値は5.5〜6.5が適しています。
2. 苗の選定と植え付け
時期: 春または秋
方法: 健康な苗を選び、植え付けます。苗は約4〜5メートル間隔で植え、支柱を立ててツルを支えます。
キュウイフルーツはメスギとオスギと言って必ず2本植えることが基本です。
3. 支柱と棚作り
時期: 植え付け後すぐ
方法: キウイフルーツはツル性植物のため、
支柱や棚を設置してツルを誘引します。
これにより、果実が地面に触れず、病害虫の被害を防ぎます。
4. 水やりと施肥
時期: 成長期（春から秋）
方法: 定期的に水やりを行い、
特に乾燥期には注意が必要です。
また、成長期には窒素、
リン、カリウムをバランスよく含む肥料を施します。
5. 剪定
時期: 冬（休眠期）
方法: 古い枝や病気の枝を剪定し、
新しい成長を促します。適切な剪定により、
果実の品質と収量が向上します。
6. 受粉
時期: 春（開花期）
方法: キウイフルーツは雌雄異株のため、受粉が必要です。自然受粉が難しい場合は、人工受粉を行います。
7. 病害虫管理
時期: 通年
方法: 病害虫の発生を防ぐため、定期的に観察し、必要に応じて農薬を使用します。特に注意すべき病害虫には、アブラムシやカイガラムシがあります。
8. 果実の成長と成熟
時期: 夏から秋
方法: 果実が成長し、成熟するまで約6〜7ヶ月かかります。果実が大きくなり、色が変わると収穫のサインです。
9. 収穫
時期: 秋（10月から11月）
方法: 果実が適度に柔らかくなり、糖度が高くなったら収穫します。収穫後は、冷蔵保存することで長期間保存が可能です。
10. 収穫後の管理
時期: 収穫後
方法: 収穫後の木は、次の成長期に備えて適切に管理します。剪定や施肥を行い、健康な状態を保ちます。
これらの過程を経て、
キウイフルーツは美味しく栄養価の高い果実として収穫されます。
キウイフルーツはビタミンCや食物繊維が豊富で、
健康にも良い果物です。
ぜひ、キウイフルーツの栽培に挑戦してみてください。
二坪あれば、自宅での栽培は可能ですから是非試して沢山食べてください
私でも出来たので誰でもできます
キウイフルーツは栄養価が非常に高く、
特にビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、
食物繊維、カリウムが豊富です。
これらの栄養素は、免疫力の向上、
血圧の調整、消化の促進、抗酸化作用など、
さまざまな健康効果をもたらします。
以下に、キウイフルーツを使った調理法を10個ご紹介します。
1. キウイフルーツのサラダ
材料: キウイフルーツ、ミックスグリーン、アーモンド、フェタチーズ、オリーブオイル、バルサミコ酢
調理法:
キウイフルーツを薄切りにします。
ミックスグリーンと一緒にボウルに入れます。
アーモンドとフェタチーズを加えます。
オリーブオイルとバルサミコ酢でドレッシングを作り、サラダにかけて完成です。
2. キウイフルーツのスムージー
材料: キウイフルーツ、バナナ、ヨーグルト、蜂蜜、氷
調理法:
キウイフルーツとバナナを一口大に切ります。
ヨーグルト、蜂蜜、氷と一緒にミキサーに入れます。
滑らかになるまでミキサーにかけて完成です。
3. キウイフルーツのタルト
材料: キウイフルーツ、タルト生地、カスタードクリーム
調理法:
タルト生地を焼きます。
カスタードクリームをタルト生地に詰めます。
キウイフルーツを薄切りにして、カスタードクリームの上に並べます。
4. キウイフルーツのジャム
材料: キウイフルーツ、砂糖、レモン汁
調理法:
キウイフルーツを細かく刻みます。
鍋にキウイフルーツ、砂糖、レモン汁を入れて煮ます。
とろみがつくまで煮詰めて、瓶に詰めて完成です。
5. キウイフルーツのヨーグルトパフェ
材料: キウイフルーツ、ヨーグルト、グラノーラ、蜂蜜
調理法:
キウイフルーツを一口大に切ります。
グラスにヨーグルト、グラノーラ、キウイフルーツを層にして入れます。
蜂蜜をかけて完成です。
6. キウイフルーツのアイスクリーム
材料: キウイフルーツ、砂糖、生クリーム、バニラエッセンス
調理法:
キウイフルーツをピューレ状にします。
砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
アイスクリームメーカーで冷やし固めて完成です。
7. キウイフルーツのソース
材料: キウイフルーツ、砂糖、レモン汁
調理法:
キウイフルーツをピューレ状にします。
砂糖とレモン汁を加えて混ぜます。
デザートやパンケーキにかけて楽しみます。
8. キウイフルーツのピクルス
材料: キウイフルーツ、酢、砂糖、塩
調理法:
キウイフルーツを薄切りにします。
酢、砂糖、塩を混ぜた液に漬け込みます。
冷蔵庫で一晩漬けて完成です。
9. キウイフルーツのサルサ
材料: キウイフルーツ、トマト、玉ねぎ、パクチー、ライム汁、塩
調理法:
キウイフルーツ、トマト、玉ねぎを細かく刻みます。
パクチーとライム汁、塩を加えて混ぜます。
チップスや肉料理の付け合わせとして楽しみます。
10. キウイフルーツのケーキ
材料: キウイフルーツ、ケーキ生地、ホイップクリーム
調理法:
ケーキ生地を焼きます。
ホイップクリームをケーキ生地に塗ります。
キウイフルーツを薄切りにして、ケーキの上に飾ります
11. キウイフルーツのシャーベット
材料: キウイフルーツ、砂糖、水、レモン汁
調理法:
キウイフルーツをピューレ状にします。
砂糖と水を鍋で煮てシロップを作ります。
シロップが冷めたら、キウイフルーツのピューレとレモン汁を混ぜます。
冷凍庫で固まるまで冷やし、時々かき混ぜてシャーベット状にします。
12. キウイフルーツのフルーツサンド
材料: キウイフルーツ、食パン、生クリーム、砂糖
調理法:
キウイフルーツを薄切りにします。
生クリームに砂糖を加えてホイップします。
食パンにホイップクリームを塗り、キウイフルーツを挟みます。
ラップで包んで冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切って完成です。
13. キウイフルーツのマリネ
材料: キウイフルーツ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒
調理法:
キウイフルーツを薄切りにします。
オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒を混ぜてドレッシングを作ります。
キウイフルーツをドレッシングで和え、冷蔵庫で1時間ほどマリネします。
14. キウイフルーツのチーズケーキ
材料: キウイフルーツ、クリームチーズ、砂糖、卵、ビスケット、バター
調理法:
ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜて型に敷きます。
クリームチーズ、砂糖、卵を混ぜてクリームを作ります。
型にクリームを流し込み、キウイフルーツを飾ります。
オーブンで焼き、冷やして完成です。
15. キウイフルーツのゼリー
材料: キウイフルーツ、ゼラチン、砂糖、水
調理法:
キウイフルーツをピューレ状にします。
ゼラチンを水でふやかし、砂糖と一緒に鍋で溶かします。
キウイフルーツのピューレと混ぜ、型に流し込みます。
冷蔵庫で固まるまで冷やして完成です。
16. キウイフルーツのパンケーキ
材料: キウイフルーツ、パンケーキミックス、卵、牛乳、バター、メープルシロップ
調理法:
パンケーキミックスに卵と牛乳を加えて混ぜます。
フライパンでバターを溶かし、生地を焼きます。
キウイフルーツを薄切りにし、焼き上がったパンケーキに乗せます。
メープルシロップをかけて完成です。
17. キウイフルーツのサングリア
材料: キウイフルーツ、赤ワイン、オレンジジュース、砂糖、シナモンスティック
調理法:
キウイフルーツを薄切りにします。
赤ワイン、オレンジジュース、砂糖、シナモンスティックを混ぜます。
キウイフルーツを加えて冷蔵庫で一晩冷やします。
18. キウイフルーツのピザ
材料: キウイフルーツ、ピザ生地、モッツァレラチーズ、ハチミツ
調理法:
ピザ生地にモッツァレラチーズを乗せて焼きます。
焼き上がったピザに薄切りのキウイフルーツを乗せます。
ハチミツをかけて完成です。
19. キウイフルーツのグラタン
材料: キウイフルーツ、ホワイトソース、チーズ、パン粉
調理法:
キウイフルーツを薄切りにします。
グラタン皿にホワイトソースを敷き、キウイフルーツを並べます。
チーズとパン粉をかけてオーブンで焼きます。
20. キウイフルーツのフルーツポンチ
材料: キウイフルーツ、オレンジ、リンゴ、サイダー
調理法:
キウイフルーツ、オレンジ、リンゴを一口大に切ります。
ボウルにフルーツを入れ、サイダーを注ぎます。
冷蔵庫で冷やして完成です。
キウイフルーツの美味しさと栄養価を存分に楽しんでください。
どれも簡単に作れるので、ぜひお試しください。
ありがとうございました。