【Tea Report「オーストリア🇦🇹から“グリーンティーとレモングラスが彩る甘酸っぱい一杯を”」】

2019年9月28日 12:30

今回はオーストリアのブランドさんの「ゾネントア」さんより…

1箱に20種類の様々なジャンルのお茶が楽しめる
「TeaTryOutAssortmet」の中から

中国で作られたオーガニックのグリーンティー茶葉と
オーガニックのレモングラスが作り出す
優しい甘酸っぱさのある
香りと味のハーブティー（？）を紹介します(´∀｀*)！

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「ゾネントア
〜 GreenTea Harbal Blend
（from 20種類のお茶アソート）〜」
[ SONNETOR’
　*GrünteeLemongras
( From TeaTryOutAssortment ) *]
From… Austria🇦🇹

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【SONNETOR’って…？】

1988年のオーストリアは北部にある
エーダーエスターライヒ州ヴァルトフィアテル
で誕生した
オーストリアで始めて
オーガニック認定取得したブランドさん。

それは、創業者のヨハネス・グートマンさんの
熱い故郷とハーブへの想いから始まりました。

グートマンさんの実家は農家でしたが
それまでの農業のやり方に強い違和感を感じ
そして、引き抜かれて捨てられたハーブたちが
とても可哀想に感じていました。

そして、80年代に実家の農園を引き継いだ時
当時はまだオーガニックの考えはマイナーで
だれもその事について考えていませんでした。
その中、グートマンさんは
私達の健康や地球環境、そして未来の事を考え
有機栽培が一番最良の方法であると確信し
率先して新しい有機栽培方法と取り入れ
実践していきました。

こうして出来たハーブたちは
最初は風当たりが厳しかったですが
グートマンさんの強い想いと努力の結果
様々なマーケットで取り扱われるようになり
そして、グートマンさんの考えに強く共感した
他の農家さんも彼の元に集まり始めました。

その中で、マリア・ザックさんとの出会いが
彼とこのブランドに大きく影響を与えました。

ザックさんはドイツ薬草学の教祖である
ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの
様々なハーブのレシピや
月の満ち欠けなどの物語に詳しく、
それをきっかけにグートマンさんは
さらにハーブの神秘性に取り憑かれました。

そして、さらに彼のもとに集った農家さんが
200人以上になり、
それはハーブ農家さんだけではなく
コーヒーやスパイスの農家さんなど
オーストリアの領域を大きく超え
世界中の多種多様の農家さんを
ブランドの家族に迎えました。
その際には、直接農家さんたちと交流し、
公正な価格での取引などを積み重ねてながら
お互いの信頼関係を大事にし、
今ではハーブだけでなく、
紅茶やコーヒー、スパイスやお菓子など
900品以上の商品を世界中に届けています。

そして、それは商品だけでなく…

ブランドの有機農園である
「フライ・ホーフ農園」を一般に解放し
無料ガイドツアーを通して
ハーブの有機栽培から商品の製造、管理までの
ブランドの舞台裏を直接見学したり、
附属した専用のレストランやティーサロンで
ブランドの商品を美味しく学び、
またはセミナーやワークショップを開催して
家庭でも出来るなどを提案したりと

作って終わりではなく、
ブランドと消費者との繋がりも大事に…

“Live and let live,
mutual respect and appreciation,
fruitful cooperation”
〜生きて生きる、
相互尊重と感謝、実りある協力〜

この言葉をブランドの哲学に
世界中の人々へ素敵な一時を届けています。

“ゾネントア -SONNETOR’- ”
（海外メイン）
https://www.sonnentor.com/
（国内メイン）
https://www.omochabako.co.jp/sonnentor/

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【ブレンドされている素材たち】

（配合比80％）
有機グリーンティー…中国産
（配合比20％）
有機レモングラス…オーストリア産

【メインの素材たちの宿す力】
グリーンティー…抗コレステロールや
体脂肪を低減する作用があり
生活習慣病やダイエットに効果的。
茶葉にカフェインが含まれ、
中枢神経を興奮させる作用もありますが、
同じ茶葉に含まれるテアニンが鎮静作用に優れ
刺激も軽減されます。
レモングラス…抗菌、抗真菌、殺菌作用に優れ、
消化器官系のトラブルの緩和と改善。

【素材たちに関しての注意点】
グリーンティー…妊婦さんには、
カフェインの作用により、過剰な摂取をすると
胎児の発達障害や早産流産の可能性が
高まりますので、飲む量については
要注意です。
レモングラス…妊婦さん（特に初期の方）は、
子宮を収縮を促す作用があるために、
過剰に摂取すると胎児に害を及ぼすので
飲む量については要注意。