アメリカンフードレシピ　Ambrosia Salad

アメリカンな料理を紹介する、アメリカンフードレシピ２回目は、夏にぴったりの爽やかなスイーツ、Ambrosia Salad （アンブロージアサラダ）です。

いわゆるフルーツサラダですね。ただしこちらは激甘（笑）

それでは早速、今回もざっくり（雑なだけ！）レシピをご紹介。

＜材料＞
・お好きなフルーツ（フルーツミックス缶がおすすめです）
・マシュマロ
・ココナッツ
・生クリーム
・サワークリーム（またはヨーグルト）
・砂糖

＜作り方＞
①生クリーム適量に砂糖を加えホイップします。
②サワークリームまたはヨーグルトを加え、スパチュラなどで混ぜ合わせます。
③フルーツとマシュマロ、ココナッツを加え、混ぜ合わせます。
④冷蔵庫で１時間ほど冷やして、出来上がりです。

加えるサワークリームやヨーグルトの分量は、味見をしながらお好みで調整してみてください。ココナッツの他に、ナッツを入れても美味しくできます。

サワークリームの酸味がフルーツと合間って、甘いのにとっても爽やかなデザートです。

--------------------------------------

私が生まれて初めてアンブロージアサラダを見たのは、留学中に住んでいた近所のスーパーの惣菜コーナーでした。
こちらがそのスーパー、サンタモニカのBob's Marketです。

初めて見た時は、なんじゃこりゃ！？と思いました。いや本当に。
サラダって書いてあるのに、どうみてもデザートだったし、置いてあったの惣菜コーナーだったし…。笑

アンブロージアサラダ、アメリカ人ならだれでも大好きなデザートなのか！？と思いきや、私のいたロサンゼルス近辺では、このスーパー以外では見かけたことはありませんでした。どうやら、南部ではとっても一般的で、感謝祭やクリスマスなど、人がたくさん集まる特別なときに作るデザートだそうです。

作り方もものすごく簡単（ほぼ混ぜるだけ！）なお手軽スイーツ、ぜひお試しください。

それではまた次回★