そば打ちチャレンジ　その56

薄くなりすぎるところがあるので、やや厚めに作る。
安定してきたけど、まあまあ。
右側を普通に切って、左側は太めに切ってみた。
味は同じ、長さも同じ。
長さの改善が一つの壁だな。