そば打ちチャレンジ　その66

今回は細さを大事に。
結局、細い方が美味しい。
でも、とろろにしたので、単純比較はダメだけど。
生地の大きさを小さくした分、時間も短くなった。
準備片付けも含め、これまでの約２時間を大幅に短くした１時間半で完了。
いかん。味に慣れてきた。