チャーシュー

愚息のリクエストに応えてチューシューづくり。
かねてより保存していたネットの動画から最もおいしそうなやつをチョイス。
半日も冷蔵庫に寝かせるやつにチャレンジ。
うまい。面倒くさい分さらにうまい。
大して食べ歩きもしていない愚息によると「店のやつよりうまい」との感想。
今後の反省としては肉の巻き方をもっときつくすべきか。
煮込んだ後、渦巻きが若干飛び出してきてしまった。円柱をキープしたかったな。