そば打ちチャレンジ　その55

久しぶりに食べた。
最近の中では一番、水回しはうまくできた。
のしは、どうも薄くなりすぎるような気がする。
味は同じ。
だけど、氷がなくて、キレが今ひとつ。
先週、蕎麦屋へ行ったが、そこではあまり勉強にならなかったな。
でも、本物の蕎麦は長いということを痛感した。