そば打ちチャレンジ　その７

そば粉の残りが、340グラムのはずが410グラムもあってラッキー。
生地の出来は前回同様ひび割れる。
水が足りないのか、練りが足りないのか。
練っても状況はあまり変わらなかったんだよな。
のしたときに四角にはなるが、今回は端っこがボロボロになった。
だからゴミになる部分がいつもよりかなり多かった。
でも、そばは偉大。
それなりにうまい。

妻は、こんなの毎回食べさせられるのは嫌かと思って、打つ前に食べるか聞くと食べるという。
それどころか百均でそばのせいろも買ってきた。
おいしくしないといかん。