living～飽くなき探求の日々～200【天然酵母Labo】

2024年10月16日 07:31

☆新生姜酵母液
☆発酵生姜
作成開始しました♪

新生姜酵母液が成功すれば
WILKINSONもビックリするほどの
『100%ショウガ
発酵ジンジャーエールの素』が出来上がります！

発酵生姜が成功すれば使用時に
毎度
毎度
ショウガをすりおろさなくてよいし
生姜は買ってからの保存が難しい🤔と
アタマを悩まさない
『万能保存すりおろし生姜』が
出来上がります！

ちなみに
新生姜酵母液は酸素大好き
酵母微生物ちゃんがお仕事してくれて

発酵生姜は
酸素嫌いな乳酸菌がお仕事してくれます。

なので
生姜酵母液は毎日瓶の蓋を開けて
新鮮な空気と
私との対話が育菌の秘訣となり

発酵生姜は２週間蓋を閉めたままの
冷蔵庫で乳酸菌による育菌
発酵待ち
２週間後にご対面となります。

楽しみ♪
楽しみ♪

実は本日
岐阜高山で墜落事故して
三年が経過しました

お陰様で
「再生からの変容」の人生を歩いております。

そんな想いを
NOTE198に投稿中

ご興味あれば
覗いてやって下さいませ！

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