神の食べ物
かぼ でございますよ！
数年越しに行きたかったお店に行けたので記録を残します。
今回行ったお店は「ル・スフレ」さん
最寄り駅は参宮橋駅です。
昔、雑誌の特集で紹介されているのを見て「いつか絶対いくぞ！」と思っていました。
そのときは広尾にお店がありました。
その後、移転を知り行く機会を伺っていた次第です。
その機会ってのが今だ！いぇい✌
ランチはサラダ、メイン、スフレ、ドリンクがセットになっていました。
私はキッシュ２種（サーモンとロレーヌ）、スペシャリテ（プラス料金アリ）のクリームチーズとチェリーソースのスフレ、カフェオレにしました。
しばらくするとチーズの良い香りがする熱々キッシュがテーブルに並びました。
キッシュってこんなチーズの香りしたっけ？
この食欲を刺激する香り！もう辛抱たまらん！いただきます！
ナイフとフォークを手に取り、サーモンをひとくち。
あぁ〜〜…鮭と塩とチーズのマリアージュ！
美味しくないわけない！
ロレーヌは…ハムの旨味とチーズのダブルパンチ！幸せ〜💕
底のパイ生地の部分は非常に薄く、でもサクサクでよいアクセント。合間にサラダを食べつつ、あっという間に完食してしまいました！
食事が終わり、憧れのスフレがいつ出てくるのか、ついつい厨房の様子を伺ってしまいます。カチャカチャとボウルをかき混ぜる音がよく聞こえます。きっとこれがスフレ生地を混ぜる音なんだとワクワクが止まりません。
そしてスフレの食べ方を書いた紙とソースが来ました！いよいよだ！
じゃじゃ〜ん♪
真打登場！
まっさらなスフレにスプーンをいれます。
ふわ…しゅわ…。
まずはソースなしでひとくち。
温かく優しい甘さ…。
あけた穴にソースを入れて、崩しながらいただきます。
甘いチェリーソースにクリームチーズのさわやかさ、熱々スフレでお腹の中がほこほこしてとても幸せ。
フチの部分は少しだけカリッとしていてその食感もアクセントになってとても美味しかったです。
こうやって自分の憧れちゃんと叶えられる大人になれてよかったなぁ😌✨
でも強欲だから他のソースでも食べてみたいし、メインのグラタンも気になるし…。
また来なくちゃいけないぞ！
シェフが元気にお店を続けられますように🙏
お店のインスタです
お隣のベーグル屋さんにも行ったよ！
ダブルチョコとチャイティラテを買いました。１個がむっちり重量のあるベーグルです🥯キャロットケーキも気になったぞ！
（キャロットケーキ大好きニンゲン🥕）
公式サイト
インスタ
美味しいもの大好き！
2025年もコレステロール値とか気にしつつ、健康に留意しながら食と向き合うぞ！
以上、かぼでした🐈️