アメリカで１番古いレストランは、○○○がアメリカで一番最初に使われたレストランでもある！？

　アメリカの食と聞くとハンバーガーやピザを１番に思い浮かべるのではないでしょうか！？そんなアメリカで、一番古くから営業しているといわれるレストランはどんなレストランかご存じでしょうか？そのレストランの名前は、Union Oyster Houseです！！！　マサチューセッツ州の州都Bostonにあります。

　このレストランは、１８２６年にオープンしたと言われており、約１９４年もの歴史があるアメリカ最古のレストランなのです。Union Street 41番地に位置し、観光スポットでもありながら、オフィス街にも近い場所です。オフィス街に近いこともあり、観光客だけでなく日本人の駐在員の方もよく見かけます。もちろん、アメリカ国内の有名人・著名人もたくさん訪れており、中でもジョン・Ｆ・ケネディーさんも行きつけだったという事で、2階には、ケネディーブースと言う席があるほどです。このレストランでは、もちろんオイスターに始まり、名物のとてもインパクトのある大きなロブスターや、Boston発祥と言われるクラムチャウダー等たくさんのシーフード料理が楽しめます。

 そんなアメリカ最古のレストランUnion Oyster Houseですが、実は、アメリカ国内で一番最初に、ある物が使われたと言われています。それは、なんと「爪楊枝」です。 Charles Forsterといビジネスマンの方により、輸入された爪楊枝がこのアメリカ最古のレストランで紹介され、当時は、爪楊枝を売り込むために、Foster氏がハーバード大学生を雇い、爪楊枝がないか尋ねさせたと伝えられています。